Escribe que te escribe

He de confesar que a lo largo de los años he aprendido a ser concisa y a decir o escribir en pocas palabras todo lo quiero decir. Esto puede parecer una virtud, pero nada más lejos de la realidad cuando tienes que redactar la memoria de las prácticas de la carrera.

Estoy harta de escribir, borrar, volver a escribir, buscar sinónimos, escribir, borrar, leerlo todo y con suerte lo dejo como está.

Si es que yo no sirvo para adornar ni desarrollar, que yo soy de síntesis en 2 paginitas y tan feliz, pero no, me exigen un mínimo de 20 para dentro de unas semanas. Aunque también hay que decir que voy avanzando, 7 páginas y no me hablen de interlineado porque no he puesto ni un 1,5. Trampas las justas jajaja

Bueno va, lo que más me motiva es que es el último esfuerzo para conseguir mi título e irme al paro y acabar definitivamente mi relación con la universidad después de tantos años.

Me despido aquí para seguir redactando la memoria.

Tiendas de importación: el terror para la dieta

La semana pasa mi chico fue a comer con unas compis de trabajo y acabó en un Taste of America. Aún no habíamos visto ninguna en Madrid (ahora lo pienso y no sé como puede ser que no hubiéramos visto ninguna si hay mil y una) y como él me conoce tan bien, pues además de los ingredientes para la mousse de chocolate de Nigella, me trajo unos cuantos pecados.

El problema de esos grandes pecados es que estoy a dieta y una no es de piedra y menos con cosas tan ricas, mierdosas e hipercalóricas

Cuando llega me veo una bolsa llena de productos americanos y seguro que puse cara de Homer. Qué puedes hacer cuando te traen a casa Pop Tarts, Kool Aid, chocolate de Hershey y Fruity Loops…

MANDAR A LA DIETA A FREÍR ESPÁRRAGOS TEMPORALMENTE

No tenía otra opción, lo juro.

Tortas de calabaza [receta]

Como saben algunas por twitter e instagram, la semana pasada tenía una cena y como siempre me gusta preparar los postres. Y a falta de uno, preparé dos.

El primero que preparé fue una mousse de chocolate siguiendo la receta de Nigella Lawson, que se ha convertido en la receta de mousse definitiva.

Pero también preparé las tortas de calabaza, o tortas de carnaval como se llaman en Canarias. Como dice su nombre se suelen comer en Pascua y en mi familia siempre las han preparado mucho.

Antes de empezar con la receta, aviso de que es la receta adaptada a los gustos de mi casa, que si alguien quiere la receta original de este postre, esta no es del todo.

Ingredientes:

• Medio kilo de calabaza
• Un vaso de leche
• 2 huevos
• Un vaso de azúcar
• 2 tazas de harina
• Medio sobre de levadura Royal
• Pizco de sal
• Ralladura de limón
• 1 cucharada ó 2 de canela

Para la elaboración, se hierve la calabaza y cuando esté lista se escurre el agua y se reserva. Cuando esté templada, se hace una papilla con la batidora.
Luego se le añade el vaso de leche y los 2 huevos batidos, se remueve bien todo, se añade el vaso de azúcar y de vuelta a remover. Yo en este momento echo a la mezcla la ralladura de limón. Para la harina, yo eché 2 tazas (medidas en cups) pero esto siempre es a ojo. Así que echen la levadura, la canela (más o menos es al gusto), y la harina poco a poco hasta que quede una masa homogénea. Y ya tienes la mezcla para las tortitas.

Aviso: las tortas quedan consistentes y no las hagan muy finas.

También se le suele añadir anís, pero no me apetecía hacerlo con anís. Que si lo preparan con anís en grano, se tiene que hervir junto con la calabaza, pero va a quedar el grano en las tortas.

Solo queda decir que era la primera vez que las preparaba (siempre las he hecho en casa con mi madre) y triunfaron.